{"id":50154,"date":"2025-02-19T12:31:45","date_gmt":"2025-02-19T18:31:45","guid":{"rendered":"https:\/\/radiozapatista.org\/?p=50154"},"modified":"2025-02-19T13:53:19","modified_gmt":"2025-02-19T19:53:19","slug":"las-violaciones-por-detras-del-cafe-de-nestle-y-starbucks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiozapatista.org\/?p=50154","title":{"rendered":"Las violaciones por detr\u00e1s del caf\u00e9 de Nestl\u00e9 y Starbucks"},"content":{"rendered":"\n

Fuente: Avispa Midia<\/a><\/p>\n\n\n\n

Por detr\u00e1s de una taza de caf\u00e9 de Nestl\u00e9 y Starbucks se esconde una cruda realidad vivida por peque\u00f1os productores de caf\u00e9 especialmente en las monta\u00f1as de Chiapas y Veracruz, en M\u00e9xico. Los caficultores, en su mayor\u00eda pertenecientes a pueblos originarios, que sostienen las cadenas de suministro de estas empresas, sufren bajo pr\u00e1cticas opacas violaciones a sus derechos humanos y una marginaci\u00f3n sistem\u00e1tica que perpet\u00faa la pobreza en las comunidades rurales. <\/p>\n\n\n\n

Estas son algunas de las conclusiones de la investigaci\u00f3n<\/a> Explotaci\u00f3n y opacidad: la realidad oculta del caf\u00e9 mexicano en las cadenas de suministro de Nestl\u00e9 y Starbucks<\/em>, producida por Empower, en colaboraci\u00f3n con Coffee Watch y Proyecto de Derechos Econ\u00f3micos, Sociales y Culturales, A.C. (ProDESC), <\/p>\n\n\n\n

Nestl\u00e9 y Starbucks no adquieren el grano directamente de los productores, sino que acuden a comercializadoras como ECOM Agroindustrial Corp. Limited (ECOM), con base en Suiza, Neumann Kaffee Gruppe (NKG), basado en Alemania, y Louis Dreyfus Company B.V. (LDC), con sede en Pa\u00edses Bajos, que, por medio de sus subsidiarias en el pa\u00eds, compran directamente de los peque\u00f1os agricultores. <\/p>\n\n\n\n

El precio del caf\u00e9 lo fijan en \u00faltima instancia Nestl\u00e9 y Starbucks con base en la oferta y demanda del producto. A su vez, las acaparadoras controlan la compra directa con los caficultores, lo que les permite influir en los precios y condiciones de compra, \u201cgeneralmente en detrimento de los peque\u00f1os productores\u201d, dice el informe de la investigaci\u00f3n. Estos \u00faltimos se encuentran en el eslab\u00f3n m\u00e1s vulnerable de la cadena, pues se ven obligados a abaratar su producto.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

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Testigos de productores recaudados para la investigaci\u00f3n sostienen que los precios del caf\u00e9 se reducen tanto que a veces son insuficientes incluso para cubrir los gastos que invirtieron en la producci\u00f3n. Por ejemplo, en 2023, el kilogramo de caf\u00e9 cereza alcanz\u00f3 los 0.25 USD, muy por debajo de los 1.2 USD por kg exigidos por los cafetaleros.<\/p>\n\n\n\n

Mientras tanto el salario mensual de Brian Niccol, CEO de Starbucks, ronda los 10 millones USD al mes, compara el estudio.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, las organizaciones pudieron observar que las acaparadoras de caf\u00e9 acuden cada vez m\u00e1s a la compra a trav\u00e9s de coyotes, quienes adquieren el caf\u00e9 directamente de los productores y lo transportan hasta sus puntos de compra. De acuerdo con el informe, los coyotes imponen precios a\u00fan m\u00e1s bajo a los caficultores e imponen sistemas de cr\u00e9dito informales y abusivos.<\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n<\/mark><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de caf\u00e9 en M\u00e9xico se concentra principalmente en los estados de Chiapas (37%), Veracruz (24%) y Puebla (21%), mientras que el 18% restante se distribuye entre otros estados, destacando Oaxaca y Guerrero. Alrededor de 70% de la producci\u00f3n del caf\u00e9 en M\u00e9xico proviene de la poblaci\u00f3n ind\u00edgena. De acuerdo con la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n, entre 2020 y 2022, M\u00e9xico ocup\u00f3 el lugar 14 entre los pa\u00edses productores de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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Control sobre la cosecha<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El estudio apunta que las comercializadoras no s\u00f3lo dominan el mercado mexicano del caf\u00e9, sino que tambi\u00e9n ejercen un poder desmedido sobre las condiciones de producci\u00f3n y las vidas de los trabajadores.<\/p>\n\n\n\n

Una de las caracter\u00edsticas m\u00e1s alarmantes, se\u00f1alan las organizaciones, es c\u00f3mo las grandes multinacionales del caf\u00e9 imponen sus propias variedades gen\u00e9ticamente modificadas, adaptando el caf\u00e9 mexicano exclusivamente a las demandas del mercado global. Estas empresas han introducido variedades de ar\u00e1bica y robusta – principalmente utilizada en la producci\u00f3n de caf\u00e9 soluble y en mezclas de bajo costo -, alteradas gen\u00e9ticamente para maximizar el rendimiento y la resistencia a la sequ\u00eda, priorizando la producci\u00f3n masiva sobre la calidad y sostenibilidad, alertan. <\/p>\n\n\n\n

Advierten que el cultivo de robusta acarrea un mayor costo ambiental: a diferencia del ar\u00e1bica, no se cultiva bajo sombra y requiere m\u00e1s riego, lo que contribuye significativamente a la deforestaci\u00f3n y degradaci\u00f3n de los ecosistemas locales.<\/p>\n\n\n\n

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Adem\u00e1s, ofertan insumos y servicios agr\u00edcolas como parte de sus programas de responsabilidad social corporativa. Un ejemplo es el Plan Nescaf\u00e9<\/em>, que Nestl\u00e9 opera en M\u00e9xico desde 2010 con el objetivo de proveer a los caficultores con pl\u00e1ntulas mejoradas de caf\u00e9 y asesor\u00eda t\u00e9cnica. <\/p>\n\n\n\n

Las organizaciones pudieron observar que las comercializadoras de caf\u00e9 tambi\u00e9n han desarrollado estrategias para cooptar cooperativas de peque\u00f1os productores mediante contratos ventajosos y apoyo t\u00e9cnico. Estas cooperativas, que en principio deber\u00edan empoderar a los caficultores, terminan a menudo bajo el control de las comercializadoras, que determinan qu\u00e9 se cultiva y c\u00f3mo se comercializa el caf\u00e9, perpetuando la dependencia de los productores.<\/p>\n\n\n\n

Nestl\u00e9 y Starbucks en M\u00e9xico<\/mark><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Nestl\u00e9 ha transformado, de acuerdo a la investigaci\u00f3n, a M\u00e9xico en el epicentro de su cadena de valor para el caf\u00e9 soluble, construyendo la planta productora de Nescaf\u00e9 m\u00e1s grande del mundo y buscando convertir al pa\u00eds en su principal proveedor de caf\u00e9. Starbucks centra su inter\u00e9s en la adquisici\u00f3n de mezclas est\u00e1ndar para abastecer sus tiendas locales y, en menor medida, para exportar a otros mercados. Nestl\u00e9 posee las marcas Nescaf\u00e9, Nespresso y Dolce Gusto. Desde 2018, distribuye caf\u00e9 marca Starbucks fuera de las tiendas de esta cadena.<\/p>\n\n\n\n

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Opacidad<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La investigaci\u00f3n revela una falta de transparencia en los acuerdos entre Nestl\u00e9 Starbucks y el Estado mexicano. Instituciones como el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agr\u00edcolas y Pecuarias (INIFAP) y los Fideicomisos Instituidos en Relaci\u00f3n con la Agricultura (FIRA) han proporcionado apoyo financiero a proyectos liderados por estas corporaciones. Sin embargo, los detalles sobre la asignaci\u00f3n y el uso de estos recursos no son claros, alertan las organizaciones.<\/p>\n\n\n\n

Se\u00f1alan, todav\u00eda, que la Auditor\u00eda Superior de la Federaci\u00f3n (ASF) de M\u00e9xico ha apuntado irregularidades en el uso de fondos p\u00fablicos para apoyar proyectos de las comercializadoras que proveen caf\u00e9 a Nestl\u00e9 y Starbucks. <\/p>\n\n\n\n

Inicio<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Starbucks empez\u00f3 a adquirir caf\u00e9 mexicano en Chiapas en la d\u00e9cada de los 1990. De acuerdo a campesinos entrevistados para la investigaci\u00f3n, las condiciones de venta eran favorables para los productores.<\/p>\n\n\n\n

La ruptura se dio a partir de 1998, cuando Starbucks cre\u00f3 una alianza con Conservation International<\/em> (CI), la cual fue monitorizada por la Agencia Estadounidense para el Desarrollo Internacional (USAID). Esta alianza buscaba, de acuerdo al estudio, impulsar el cultivo del caf\u00e9 chiapaneco e incluy\u00f3 la introducci\u00f3n de intermediarios entre Starbucks y los productores, bajo la l\u00f3gica de garantizar un suministro constante de caf\u00e9 que cumpliera con criterios homog\u00e9neos de calidad y sustentabilidad. <\/p>\n\n\n\n

En este contexto, en 2003, ECOM comenz\u00f3 a operar como intermediario para Starbucks en M\u00e9xico a trav\u00e9s de su subsidiaria Agroindustrias Unidas de M\u00e9xico, S.A.de C.V. (AMSA).<\/p>\n\n\n\n

Criminalizaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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En 2022, cafetaleros de Ixhuatl\u00e1n del Caf\u00e9, en el estado de Veracruz, protestaron por la ca\u00edda repentina en los precios de compra de caf\u00e9 por parte de AMSA. Despu\u00e9s de las protestas, se produjo un incendio en las instalaciones de AMSA. La empresa acus\u00f3 a 12 personas por su supuesta participaci\u00f3n en este hecho, las cuales fueron detenidas por la polic\u00eda veracruzana sin un debido proceso. Entre estas personas se encontraban l\u00edderes de la Coordinadora Nacional de Organizaciones Cafetaleras (CNOC) y Viridiana Bret\u00f3n, exalcaldesa de Ixhuatl\u00e1n del Caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

En abril de 2024, cinco de los acusados fueron absueltos por falta de pruebas en su contra. Sin embargo, siete de ellos a\u00fan enfrentan cargos penales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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