{"id":49247,"date":"2024-10-18T22:13:08","date_gmt":"2024-10-19T04:13:08","guid":{"rendered":"https:\/\/radiozapatista.org\/?p=49247"},"modified":"2024-10-20T08:43:35","modified_gmt":"2024-10-20T14:43:35","slug":"siete-corporaciones-controlan-la-produccion-industrial-de-carne-en-america-latina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiozapatista.org\/?p=49247","title":{"rendered":"Siete corporaciones controlan la producci\u00f3n industrial de carne en Am\u00e9rica Latina"},"content":{"rendered":"\n

Fuente: Avispa Midia<\/a><\/p>\n\n\n\n

En portada: Habitantes de la regi\u00f3n Libres Oriental, en Puebla, clausuraron de manera simb\u00f3lica una de las instalaciones de Granjas Carroll, propiedad de Smithfield Foods, el mayor productor de carne de cerdo del mundo.<\/sup><\/em><\/p>\n\n\n\n

En las \u00faltimas dos d\u00e9cadas, la producci\u00f3n industrial y el consumo mundial de carne han experimentado un crecimiento acelerado, aumentando un 53% a nivel mundial, con el pollo, el cerdo y la res representando casi el 90% del total, proyect\u00e1ndose un aumento del 76% para 2050, alerta un estudio<\/a> de la organizaci\u00f3n ambientalista GRAIN.<\/p>\n\n\n\n

La creciente demanda mundial de carne, impulsada por pa\u00edses del norte global, ha intensificado la cr\u00eda industrial en Am\u00e9rica Latina, contribuyendo a la deforestaci\u00f3n y al cambio clim\u00e1tico, sostiene la organizaci\u00f3n. \u201cEste modelo industrial de producci\u00f3n de carne desplaza los sistemas alimentarios tradicionales, se establece en territorios ind\u00edgenas y campesinos, y provoca la p\u00e9rdida de biodiversidad, la contaminaci\u00f3n de los ecosistemas, y la degradaci\u00f3n del suelo. Adem\u00e1s, agrava los problemas de salud p\u00fablica y exacerba los conflictos por la tierra, alimentando un c\u00edrculo vicioso de desigualdad y violencia\u201d, subraya en el informe.<\/p>\n\n\n\n

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Un peque\u00f1o grupo de empresas ha controlado gran parte del mercado. Las principales corporaciones que operan en Am\u00e9rica Latina son la JBS y BRF, ambas de Brasil; Tyson Foods, de Estados Unidos; la Smithfield Foods, de China;Minerva S.A., de Brasil; Hormel Foods Corporation y Conagra, ambas de Estados Unidos. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

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Wan Long, a la derecha, presidente y consejero delegado de WH Group, antes llamada Shuanghui International, estrecha la mano de Charles Larry Pope, presidente y consejero delegado de Smithfield Foods, en una rueda de prensa de WH Group en Hong Kong, China, el 14 de abril de 2014.<\/sup><\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, relata el informe, las corporaciones transnacionales de carne han trasladado sus operaciones a pa\u00edses m\u00e1s pobres, donde los costos de producci\u00f3n son significativamente m\u00e1s bajos. <\/p>\n\n\n\n

Un ejemplo de ello es Smithfield Foods, el mayor productor de carne de cerdo del mundo, propiedad del conglomerado chino WH Group, que ha establecido granjas en M\u00e9xico y Europa del Este para reducir costos. De manera similar, Tyson Foods, l\u00edder en la industria av\u00edcola, ha expandido su producci\u00f3n de pollo en China y ha incrementado su presencia en India, Argentina y Brasil, aprovechando condiciones laborales m\u00e1s flexibles y costos m\u00e1s bajos.<\/p>\n\n\n\n

Las brasile\u00f1as<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Nuevas corporaciones c\u00e1rnicas del sur global se han convertido en actores clave en la industria, siendo JBS, con sede en Brasil, la que ha logrado convertirse en el mayor productor de carne del mundo. Otro caso es la empresa BRF, tambi\u00e9n brasile\u00f1a, que se ha posicionado como una de las mayores industrias de cr\u00eda intensiva de cerdos y aves a nivel mundial. <\/p>\n\n\n\n

Estas compa\u00f1\u00edas han adoptado estrategias de expansi\u00f3n internacional, convirti\u00e9ndose en transnacionales que compiten con sus contrapartes del norte, respaldadas por subsidios gubernamentales, fondos de inversi\u00f3n y pr\u00e9stamos de la banca p\u00fablica de desarrollo.<\/p>\n\n\n\n

La BRF ha estado implicada en varios esc\u00e1ndalos de corrupci\u00f3n y adulteraci\u00f3n de resultados de laboratorio para encubrir la contaminaci\u00f3n de lotes de carne con salmonella. \u201cEste caso ilustra c\u00f3mo estas empresas pueden priorizar sus intereses privados sobre los riesgos que representan para la salud p\u00fablica\u201d, dice el estudio.<\/p>\n\n\n\n

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Trabajadores de JBS en Brasil.<\/sup><\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La JBS ha sido acusada de promover la expulsi\u00f3n de miles de campesinos, campesinas e ind\u00edgenas, quienes han abandonado sus territorios debido al miedo y amenazas impuestas por usurpadores y ganaderos que se est\u00e1n apoderando ilegalmente de tierras comunales y \u00e1reas de conservaci\u00f3n en el estado de Rondonia. La empresa tambi\u00e9n ha sido se\u00f1alada por comprar carne a productores que emplean mano de obra en condiciones de esclavitud. <\/p>\n\n\n\n

Especies acu\u00e1<\/strong>ticas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El informe se\u00f1ala que la regi\u00f3n Latinoamericana que engloba Chile, Ecuador y Brasil, se ha convertido en la segunda mayor productora mundial de especies acu\u00e1ticas, solo superada por Asia. <\/p>\n\n\n\n

Esta expansi\u00f3n ha desatado controversias por sus consecuencias sociales y ambientales, especialmente en las comunidades locales que ven alterados sus medios de vida tradicionales.<\/p>\n\n\n\n

La industria salmonera en Chile, por ejemplo, sostiene el estudio, ha sido se\u00f1alada por generar graves impactos ambientales, principalmente por la contaminaci\u00f3n del agua a causa del uso desmedido de qu\u00edmicos y antibi\u00f3ticos – utiliza 3,600 veces m\u00e1s antibi\u00f3ticos que los empleados en la salud humana-, as\u00ed como por el vertido de millones de salmones muertos en el mar.<\/p>\n\n\n\n

Conflictos<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El estudio elaborado por GRAIN registra conflictos sociales y ambientales en diversas partes de Am\u00e9rica Latina, resultado de la expansi\u00f3n de la producci\u00f3n industrial de carne. <\/p>\n\n\n\n

En M\u00e9xico, grandes corporaciones como Kuo y Granjas Carroll<\/a> (Smithfield Foods)han sido acusadas de causar impactos sociales y ambientales. Estas empresas, con la complicidad del Estado, intimidan a las comunidades locales, como ocurri\u00f3 en Hom\u00fan<\/a>, Yucat\u00e1n, donde autoridades intentaron clausurar cenotes ecotur\u00edsticos de familias mayas que se opon\u00edan a sus operaciones.<\/p>\n\n\n\n

En Ecuador, las comunidades ind\u00edgenas Ts\u00e1chilas de Santo Domingo llevan m\u00e1s de 20 a\u00f1os denunciando la contaminaci\u00f3n de sus r\u00edos por parte de Pronaca, de origen ecuatoriano y guatemalteco y una de las principales productoras de carne de cerdo y pollo del pa\u00eds. <\/p>\n\n\n\n

En Bolivia, las comunidades campesinas e ind\u00edgenas de Toco exigen el cierre de una granja de cerdos que contamina el agua y perjudica la agricultura, base de la econom\u00eda regional. A pesar de las denuncias, las autoridades no han sancionado a la empresa.<\/p>\n\n\n\n

En Argentina, los brotes de gripe aviar han obligado a las corporaciones av\u00edcolas a sacrificar cientos de miles de pollos. Estos brotes est\u00e1n vinculados a las condiciones de hacinamiento en las granjas industriales, lo que tambi\u00e9n ha afectado a peque\u00f1os criadores locales debido a la cercan\u00eda entre las granjas y sus chacras.<\/p>\n\n\n\n

Alternativas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

GRAIN en su estudio destaca alternativas propuestas por comunidades a la producci\u00f3n industrial de carne. Ellas proponen la crianza campesina a peque\u00f1a escala, que ofrece un modelo m\u00e1s saludable y sostenible. \u201cPara que esta opci\u00f3n sea viable, es necesario apoyar a los peque\u00f1os productores mediante pol\u00edticas p\u00fablicas que garanticen acceso a tierras, agua limpia, cr\u00e9dito y mercados locales\u201d, se\u00f1ala. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, se requiere una reforma legal que proteja a estos productores, evite su criminalizaci\u00f3n y promueva un entorno regulatorio favorable. \u201cCon incentivos gubernamentales, tecnolog\u00eda y el reconocimiento de sus derechos, esta alternativa puede consolidarse como un modelo sostenible que refuerce la seguridad alimentaria y el desarrollo rural\u201d, propone.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fuente: Avispa Midia En portada: Habitantes de la regi\u00f3n Libres Oriental, en Puebla, clausuraron de manera simb\u00f3lica una de las instalaciones de Granjas Carroll, propiedad de Smithfield Foods, el mayor productor de carne de cerdo del mundo. En las \u00faltimas dos d\u00e9cadas, la producci\u00f3n industrial y el consumo mundial de carne han experimentado un crecimiento acelerado, […]<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":49248,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51,1284,826,958,954,935],"tags":[58,567,545,483],"class_list":["post-49247","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-autor","category-latinoamerica","category-medios-libres-2","category-megaproyectos","category-mexico","category-temas","tag-derechos-humanos","tag-megaproyectos","tag-pueblos-indigenas","tag-tierra-y-territorio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radiozapatista.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49247","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radiozapatista.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radiozapatista.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiozapatista.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiozapatista.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=49247"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/radiozapatista.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49247\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49255,"href":"https:\/\/radiozapatista.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49247\/revisions\/49255"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiozapatista.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/49248"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radiozapatista.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=49247"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiozapatista.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=49247"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiozapatista.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=49247"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}